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食品物流監控體系運作模式研究
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簡介:提出了利用計算機視覺技術構建食品物流監控體系運行模式,并應用于食品生產、加工、儲存、運輸、銷售的全過程。該體系能夠使食品行業徹底實施食品的源頭追蹤,它具有在食品供應鏈中提供完全透明度的能力。調查發現該方法能夠實時監控食品的運輸過程,在很大程度上提高了食品的安全性。通過食品物流監控體系的建立,可以有效地對食品物流進行全程監控,并對食品從生產到銷售過程中出現的質量問題進行實時處理,減少以至避免對消費者的傷害。
[展開]
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