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葡萄酒品酒師所需掌握的品嘗詞匯
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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:83490 | 大小:46.00KB | 下載:4786 次 | 上傳:2013-05-27
簡介:專業葡萄酒品酒師只有一個訓練有素的感覺器官還是不夠的,他還必須具有相當數量嚴謹的品嘗詞匯來準確地表達他的感覺。普通人都能說這個酒是好或是不好,而專業葡萄酒品酒師更應該解釋為什么這個酒質量好,為什么不好。通常具有精通品嘗詞匯的專業葡萄酒品酒師,在用詞和感覺之間建立了一種大家共知的關系,這非常重要,相同的感覺必須用相同的詞語表達,否則勾通不了。這些品嘗詞匯還必須足夠得豐富,以便能表達各種復雜的感覺。供專業葡萄酒品酒師使用的詞匯約有一百多個,建立一個品嘗詞匯法典,大家都熟用它是必須的。這是專家辛勤工作的結果。這
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